Welke barbecue is geschikt voor jou?

Tegenwoordig zijn er meerdere soorten barbecues om uit te kiezen, van simpel tot geavanceerd met een nauwkeurige temperatuurregeling. Ben je op zoek naar je eerste barbecue of wil je bbq skills naar een hoger niveau tillen? Dan is er veel om uit te kiezen. De keuze voor een barbecue is persoonlijk en hangt af van verschillende factoren, zoals de grootte van je gezin, de beschikbare ruimte en natuurlijk je eigen smaakvoorkeuren. In dit artikel neem ik je mee langs de verschillende soorten barbecues waarmee je een stuk eenvoudiger dé perfecte match voor jou vindt.

Houtskoolbarbecues: de klassiekers van het grillen

De houtskoolbarbecue staat bij barbecue liefhebbers onbetwist bovenaan. De authentieke geur gecombineerd met de directe hitte van de vlammen geeft gerechten de bekende unieke en rokerige smaak. Met een andere bbq methode is dat vaak moeilijk te evenaren. Veel bbq liefhebbers willen dan ook niets anders dan een houtskool bbq. Binnen de categorie houtskoolbarbecues zijn er verschillende soorten, elk met hun eigen kenmerken en toepassingen.

Voor wie is een houtskoolbarbecue geschikt?

• Als je van de authentieke barbecue geur en smaak houdt.
• Als je graag experimenteert met verschillende kooktechnieken.
• Als je een beperkt budget hebt.
• Als je op zoek bent naar een traditionele barbecue-ervaring.

Kortom, een houtskoolbarbecue is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een authentieke smaak en bereid bent om wat meer tijd en moeite te steken in het barbecueën.

Kettle barbecue

De bekendste soort en tevens mijn eigen favoriet is de kettle barbecue. De ronde, gesloten barbecue met een deksel is uitermate geschikt voor zowel direct als indirect grillen. Door de vorm wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, waardoor je zowel steaks kunt grillen op hoog vuur als spareribs kunt low and slow garen op lage temperatuur. Kettle barbecues zijn er in verschillende maten en materialen, zoals geëmailleerd staal en roestvrij staal. Voor de beginnende barbecueër is een kettle barbecue een uitstekende keuze vanwege de eenvoudige bediening en veelzijdigheid. 

Kamado barbecue

Een andere populaire optie is de kamado barbecue. Deze keramische barbecue is geïnspireerd op de traditionele Japanse kamado en heeft een uitstekend warmtebehoud. De dikke keramische wanden zorgen ervoor dat de temperatuur langzaam stijgt en stabiel blijft. Hierdoor is het mogelijk om de temperatuur zeer precies te regelen. Kamado barbecues zijn perfect voor het bereiden van grote stukken vlees, maar ook voor het bakken van pizza’s en brood. Door de hoge temperaturen die bereikt kunnen worden, kun je zelfs een steak perfect indirect opwarmen en vervolgens langzaam garen.

Offset smoker

Voor liefhebbers van roken is de offset smoker de ideale barbecue. Deze barbecue bestaat uit een vuurbox aan de zijkant en een kookkamer waar het vlees wordt geplaatst. Het rookhout in de vuurbox geeft het vlees een intense rooksmaak. Offset smokers zijn er in verschillende maten en vormen, van kleine modellen voor thuisgebruik tot grote commerciële smokers. Het roken van vlees vereist wel wat kundigheid en geduld, maar het resultaat is dan ook erg smaakvol.

Bij de keuze voor een houtskoolbarbecue is het belangrijk om rekening te houden met de beschikbare ruimte, het budget en de gewenste kooktechnieken. Een kettle barbecue is een goede allrounder, terwijl een kamado barbecue meer geschikt is voor de ervaren barbecuer die op zoek is naar precisie en veelzijdigheid. Een offset smoker is de ultieme keuze voor wie van roken houdt.

Gasbarbecues: gemak en controle

Gasbarbecues stijgen de laatste jaren steeds verder in populariteit. Een van de grootste voordelen van een gasbarbecue is de snelle opstart. Je hoeft niet lang te wachten tot de kolen heet genoeg zijn. Binnen enkele minuten is de bbq klaar voor gebruik waardoor je snel je maaltijd op je bord hebt liggen. Daarnaast is de temperatuur bij een gasbarbecue zeer nauwkeurig te regelen. Door de verschillende branders en de mogelijkheid om de gasstroom te regelen, kun je de temperatuur precies afstellen op het gerecht dat je bereidt.

Voor wie is een gasbarbecue geschikt?

• Als je snel wilt kunnen grillen.
• Als je een nauwkeurige temperatuurregeling belangrijk vindt.
• Als je gemak en veiligheid op prijs stelt.
• Als je niet van de rokerige smaak van houtskool houdt.

Gasbarbecue 1 of met meerdere branders

Er zijn verschillende soorten gasbarbecues verkrijgbaar. De meest voorkomende zijn de gasbarbecues met meerdere branders. Ze zijn uitermate geschikt voor het grillen van diverse soorten vlees, vis en groenten. Sommige modellen zijn uitgerust met een zijbrander, die je kunt gebruiken voor het bereiden van sauzen of het warm houden van gerechten. Daarnaast zijn er ook inbouw gasbarbecues die ingebouwd zijn in een buitenkeuken. Deze luxe barbecues hebben vaak extra functies zoals een warmhoudplaat of een wokbrander.

Skottelbraai

Een ander type gasbarbecue is de skottelbraai. Deze veelzijdige barbecue is niet alleen geschikt voor grillen, maar ook voor bakken, braden en wokken. De ronde, vlakke kookplaat biedt veel ruimte voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. Skottelbraais zijn ideaal voor grote gezelschappen en voor het bereiden van gerechten uit verschillende culturen. Ook is de skottelbraai eenvoudig te vervoeren zodat je deze ook mee kunt nemen naar bijvoorbeeld de camping.

Elektrische barbecues: veiligheid en gemak

Elektrische barbecues zijn een uitstekende optie als je op zoek bent naar een handige en schone manier van grillen. Ze zijn compact, gemakkelijk te bedienen en je hoeft geen houtskool of gas flessen te gebruiken. Je hoeft weinig handelingen te verrichten voordat je kunt gaan barbecueën. Daardoor zijn ze ook prima geschikt om kleinere porties te maken.

Voor wie is een elektrische barbecue geschikt?

• Als je weinig ruimte hebt.
• Als je op zoek bent naar een veilige en schone manier om te grillen.
• Als je niet van de rokerige smaak van houtskool houdt.
• Als je vaak kleine porties grilt.

Tabletop barbecues

Tabletop barbecues zijn de meest compacte variant van elektrische barbecues. Ze zijn lichtgewicht en gemakkelijk op te bergen, waardoor ze ideaal zijn voor kleine balkons, campings of picknicks. Deze barbecues zijn vaak voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor ze gemakkelijk schoon te maken zijn. Hoewel ze niet de prestaties van grotere elektrische barbecues hebben, zijn ze perfect voor het bereiden van kleine porties voedsel.

Inbouw elektrische barbecues

Inbouw elektrische barbecues zijn de luxere variant van elektrische barbecues. Ze zijn vaak geïntegreerd in een buitenkeuken en beschikken over een afzuigkap en andere handige functies. Inbouw elektrische barbecues zijn ideaal voor als je een complete buitenkeuken wilt creëren.

Andere soorten barbecues

Naast de traditionele houtskool-, gas- en elektrische barbecues zijn er nog tal van andere soorten barbecues beschikbaar die elk hun eigen unieke kenmerken hebben.

Pelletgrills zijn in de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Deze barbecues werken op houtpellets, die verbrand worden om zowel warmte als rook te produceren. Bij pelletgrills is de temperatuur vaak zeer nauwkeurig (digitaal) in te stellen.Daarnaast bieden veel modellen verschillende kookprogramma’s, zoals roken, grillen en braden. Het grote voordeel van pelletgrills is de combinatie van gemak en smaak. Je hebt de precisie van een gasbarbecue en de rokerige smaak van een houtskoolbarbecue.

Multifunctionele barbecues combineren verschillende kookmethodes in één apparaat. Zo zijn er barbecues die zowel kunnen grillen, roken als bakken. Deze barbecues zijn ideaal voor mensen die graag experimenteren in de keuken en verschillende gerechten tegelijk willen bereiden.

Buitenkeukens zijn de ultieme uitdrukking van passie voor barbecueën. Een buitenkeuken is een complete kookomgeving met een barbecue, een spoelbak, een koelkast en vaak ook nog een pizzaoven. Buitenkeukens zijn er in alle soorten en maten, van eenvoudige modellen tot uitgebreide installaties met meerdere kookzones.

Keuzehulp: welke barbecue past bij jou?

De keuze voor de juiste barbecue hangt af van verschillende factoren, zoals je budget, de beschikbare ruimte, je kookervaring en de gerechten die je graag bereidt. Wil je een eenvoudige barbecue voor af en toe een keer grillen, of ben je op zoek naar een professionele buitenkeuken? Door de verschillende opties goed te overwegen vind je de perfecte barbecue voor jou!

Budget

• Houtskoolbarbecues
  Meestal de voordeligste optie, maar er zijn ook luxe modellen en duurdere modellen verkrijgbaar.
• Gasbarbecues
  Kunnen variëren in prijs, afhankelijk van het aantal branders en extra functies.
• Elektrische barbecues
  Over het algemeen goedkoper dan gasbarbecues, maar inbouwmodellen kunnen duurder zijn.
• Pelletgrills
  Vaak wat prijziger, maar bieden veel gemak en veelzijdigheid.
• Multifunctionele barbecues
  Kunnen behoorlijk in de prijs oplopen.

Beschikbare ruimte

• Balkon of terras
  Voor kleine ruimtes zijn tafelbarbecues of compacte gas- of elektrische barbecues geschikt.
• Tuin
  Hier heb je meer ruimte voor grotere modellen, zoals kamado’s of offset smokers.
• Buitenkeuken
  Als je een buitenkeuken hebt, kun je kiezen uit een breed scala aan inbouwoplossingen. Je kunt de buitenkeuken samenstellen zoals je wilt.

Kookervaring

• Beginners
  Een eenvoudige kettle barbecue of een gasbarbecue met automatische ontsteking is een goede keuze.
• Gevorderden
  Voor ervaren barbecuers zijn kamado’s, offset smokers en pelletgrills interessant.

Gewenste kookmethodes

• Grillen
  De meeste barbecues zijn geschikt voor grillen, maar voor indirect grillen en roken zijn bepaalde modellen beter geschikt.
• Roken
  Voor het roken van vlees zijn offset smokers en pelletgrills perfect.
• Bakken
  Met een kamado of een multifunctionele barbecue kun je ook bakken.

Aantal personen

• Kleine gezelschappen
  Een tafelbarbecue of een compacte gasbarbecue is voldoende.
• Grote gezelschappen
  Kies voor een barbecue met een groot kookoppervlak, zoals een kamado of een gasbarbecue.

Als je eenmaal de juiste barbecue hebt gevonden dan is het tijd om te genieten. Heerlijk samen met vrienden, familie, de hele buurt of gewoon lekker zelf heerlijke maaltijden bereiden. Heb je eenmaal de smaak te pakken, dan zal geen gelegenheid ongebruikt blijven om de bbq aan te steken. Eet smakelijk!